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Panqueca de Couve com Recheio de Ricota

Ingredientes:

  • MASSA:
  • 1 xícara de couve lavada picada e crua
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 1/2 copo de leite desnatado
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 300 gramas de ricota fresca
  • 1 tomate médio
  • cebolinha e salsinha a gosto.
  • Alho e sal a gosto

MODO DE FAZER A MASSA: Bata tudo no liquidificador, aquecer a frigideira em fogo médio, colocar uma quantidade para fazer um disco e virar para dourar os dois lados.

MODO DE FAZER RECHEIO: Amasse a ricota com um garfo, aqueça a frigideira com azeite, doure o alho, acrescente o tomate picado sem sementes, quando estiver soltando água do tomate, coloque a ricota o sal a cebolinha e a salsinha.

Só rechear os discos prontos, e servir.

Fonte: https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/panqueca-de-couve-com-ricota